Bahaya Tersembunyi dari Kelezatan Junk Food

         
 

Mungkin istilah junk food sudah tidak asing lagi untuk sebagian orang tetapi banyak pula  yang tidak tahu apa yang dimaksud dengan junk food  . Junk food ( makanan rendah-gizi ) itu sendiri adalah sejenis  makanan yang tidak sehat dan memiliki sedikit kandungan nutrisi. Kebiasaan masyarakat modern yang saat ini menyukai makanan yang praktis karena berbagai alasan seperti kesibukan yang membuat mereka terpaksa mencari alternatif junk food yang sekarang ini telah banyak menjamur di Indonesia. Istilah junk food berasal dari westren food yang kemudian menjadi trend diberbagai negara seperti di Indonesia. Jika setiap orang mengkonsumsi junk food setiap hari , maka asupan nutrisi dalam tubuh tidak seimbang dan berpotensi menimbulkan penyakit . Lalu benarkah mengkonsumsi junk food itu berbahaya ? Apakah yang terkandung dalam junk food sehingga berbahaya untuk dikonsumsi ?

Kandungan junk food terdiri atas lemak dalam jumlah yang besar, rendah serat, banyak mengandung garam, gula, lemak, kalori tinggi dan zat aditif yang rendah nutrisi ,  rendah vitamin, dan mineral. Kebanyakan orang memang terkecoh dengan istilah junk food dan sebagian besar dari mereka mengasumsikan junk food sebagai  jenis makanan siap saji pada restoran seperti ayam goreng , pizza hut , dan  hamburger .

Makanan yang termasuk dalam kategori junk food ini lebih luas cakupannya tidak hanya terpacu pada makanan siap yang biasa tersedia di restoran saja .Menurut badan WHO , 10 makanan yang termasuk dalam kategori junk food adalah makanan gorengan , kalengan , asinan , daging yang diolah ( ham dan sosis ) , makanan dari daging berlemak dan jeroan , olahan keju , mie instan , makanan yang dipanggang atau dibakar , sajian manis beku ( es krim ) , dan  manisan kering.

Junk food jika dikomsumsi  terus menerus akan menyebabkan sejumlah penyakit diantaranya seperti obesitas atau  kegemukan, hipertensi , jantung koroner , radang lambung dan usus, , diabetes, tekanan darah dan kerusakan hati, kanker payudara , kanker hidung dan tenggorokan  , tumor ganas (kanker usus besar) dan sebagainya.

Zat adiktif yang terkandung pada Junk food yang disebut monosodium glutamat (MSG) merupakan bahan utama dalam makan tersebut . MSG akan memicu rasa lapar sehingga tidak heran banyak orang yang ingin mengkonsumsi junk food dalam jumlah yang besar.Selain itu ternyata ditemui sebagian kemasan dari junk food yang terbuat dari bahan bernama bisphenol yang bisa terserap oleh makanan dan dapat memicu gangguan pada hormon , bahkan memicu pembentukan payudara pada pria dan gangguan prostat.Bayangkan apabila junk food dikonsumsi oleh anak – anak maka dampak dan resikonya akan lebih besar .Penelitian menyebutkan kandungan dalam makanan siap saji misalnya saja ayam goreng yang mengadung zat yang dapat meningkatkan hormon anak yang tentu akan berpengaruh pada perkembangan seks anak yang cepat pula. Hal ini terbukti dengan proses menstruasi anak yang dulu biasa terjadi pada umur 14 - 15 tahun sekarang lebih cepat terjadi pada umur 10 tahun.

Namun bukan bearti kita tidak boleh mengkonsumsi makanan yang termasuk dalam kategori junk food . Junk food diperbolehkan dengan catatan, jangan mengkonsumsinya dengan jumlah yang besar , dengan waktu yang berkala dan disertai pola hidup yang sehat  seperti asupan nutrisi yang seimbang disertai olahraga rutin untuk menjaga kesehatan tubuh.

Sumber dari : http://health.okezone.com/read/2012/03/18/486/595275/10-makanan-junk-food-menurut-who-i
http://health.okezone.com/read/2013/02/28/482/769227/sejuta-bahaya-di-balik-lezatnya-junk-food

Bulgogi

Ingredients:
• beef sirloin sliced ​​thin and lengthwise
• 2 tablespoons butter
• 1 tablespoon toasted sesame

seasoning:
• 3 cloves of garlic finely chopped
• 3 cloves of minced red onion
• 1 onion cut into thin strips
• 2 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons of sesame oil
• 2 tablespoons of honey
• Black pepper
• sugar

How to Make Bulgogi:

Step 1
Combine all ingredients until evenly distributed and insert meat into the batter ingredients and let stand for 1 hour.
Step 2
Heat the butter and cook the meat until done
Step 3
Serve with a sprinkling of sesame seeds on top bulgogi

Miyeok Guk

Miyeok Guk or sub seaweed is typical of Korean cuisine which is usually Miyeok Guk is presented at the time believed to be the birthday of longevity if eaten. In addition it can also maintain stamina, following Miyeok Guk Recipe:

material:
Soak dried seaweed cold water 15 minutes then cut into pieces as desired.
scallop / shrimp / beef
minced garlic
oyster sauce / soy sauce / Soy sauce
sesame oil to taste water
pepper salt

ways:
step 1
  heat the sesame oil and then saute the scallops.
Step 2
pour enough water, then enter the minced garlic.
Step 3
Once the mussels cooked enter seaweed, bumbuhi with salt, pepper, oyster sauce.
Step 4
Raise if the seaweed has matured, and Serve hot.

KIMCHI

Kimchi is a traditional Korean food similar to pickled vegetables fermented spicy flavored. Lots fariasi kimchi in Korea, there were 187 types kimchi.Karena made ​​from different types of vegetables that contain a high content of dietary fiber, but low in calories and kimchi remains rich in vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), calcium, iron, and lactic acid bacteria.
Kimchi can help digestion can prevent cancer and even kimchi is also known as one of the five "healthiest foods in the world" according to Health magazine Magazine. how to make kimchi:

ingredients:
  1 piece of white mustard (white radish)
  2 tablespoons of salt
  1/2 tbsp garlic grated
  1 tablespoon minced chili
  1/2 tsp sugar
  1 teaspoon chili powder
  1 tbsp lemon juice
  1 tablespoon of salt
  1/2 tsp ginger, grated
  1/2 tsp fish sauce



How to make kimchi:
1. Clean the cabbage leaves, then soak the cabbage in salt with boiled water for at least six hours, until the cabbage looks wilted.
2. After that, cut mustard to taste.
3. Campurkalah cabbage with spices such as garlic, minced chili, chili powder, lemon juice, grated ginger, fish sauce, and salt.
4. Let sit overnight and store in the refrigerator and then kimchi is ready to be enjoyed or if mengingikan perfect fermented kimchi store longer.

Omorice

Omorice is composed of an omelet (omelette) and fried rice (rice) on the outside covered with sauce. Interested in creating such drama Rooftop Omorice price here's how to make omurice.
Materials to be prepared:
Minced chicken
white rice
Frozen peas
Small pieces of carrots
Button mushrooms, thinly sliced
Small chopped onion
Little chopped garlic
Tomatoes, cut into small dice
soy sauce
salt to taste
 pepper

Egg mixture:
     2 whole eggs
      salt to taste
      Black pepper powder to taste
      1 tablespoon cooking oil

How to Make Omorice:
• Heat the oil and saute the onion and spices until fragrant chopped garlic and discolored.
• Then put tomatoes, frozen peas, carrots and button mushrooms.
• Add the chicken mince and cook until done.
• Add the rice, soy sauce, salt and pepper
• Cook until well blended, set aside
• cook 2 eggs, over 20 cm in diameter nonstick skillet, combine the salt and black pepper to taste.
• Put the fried rice on top of scrambled eggs, then roll the egg over her fried rice
• omurice Put on a plate and put ketchup / sauce on it.